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会社（情報）
CREMER ERZKONTOR GmbH, Lübeck, ドイツ
カルボキシメチルセルロースナトリウム
CMCとも略されるカルボキシメチルセルロースナトリウムは、水溶性のセルロース誘導体である。カルボキシメチルセルロースナトリウムは、水溶性のセルロース誘導体であり、水と結合してゲル状の粘稠性を形成する性質があるため、増粘安定剤として多くの食品や医薬品に使用されている。CMCはまた、化粧品や製紙業界においても、粘度を高め、液体の流動性をコントロールするために使用されている。その多様な用途と水を調整する能力により、CMCは幅広い産業で重要な役割を果たしている。