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グルタチオン

会社(情報)

361010 廈門市, 中国
Foreverest Resources Ltd.
Foreverest Resources Ltd. focuses on forestry chemicals development, especially rosin based modified resins and turpentine based ingredients since 1988. Twenty years’ experiences, we are pleased provi...
Foreverest Resources Ltd.
03.12.2021
天然の抗酸化物質とはどのようなもので、食品の中でどのように働くのでしょうか?
油脂を含む食品が酸化的に腐敗する主な原因は、油脂の酸化である。酸化反応には、自動酸化、光感受性酸化、酵素酸化などがある。 これらの反応で生成されるヒドロペルオキシドは、不安定で、アルデヒド、ケトン、酸などに分解されやすい。これらの物質は、食品の風味、色、品質に影響を与え、一方で人間の健康を損なう多く...
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