Kaassnijtechnieken  Fabrikanten, distributeurs en leveranciers

PiR-PACK, LLC is de grootste fabrikant van verpakte kaas in Rusland, gespecialiseerd in het verpakken en verpakken van verschillende soorten kaas voor het HoReCa-segment (restaurants, pizzeria's, fastfoodketens, enz.) en voor winkelketens.

De productie van verpakte kaas van PiR-PACK, LLC begint in een microbiologisch erkend laboratorium. Elke partij binnenkomende grondstoffen wordt hier gecontroleerd. Experts onderzoeken de microbiologische samenstelling van kaas volgens 3-4 pathogeniteitsgroepen, waardoor het mogelijk is om de veiligheid van het product te bepalen op basis van 4 indicatoren: of de kaas bacteriën bevat van de groep Escherichia coli, Staphylococcus, salmonella of listeria. Als een van deze bacteriën wordt aangetroffen, mag er geen kaas worden geproduceerd. De kaasverpakkingsproductie is een pure voedselproductie, gecertificeerd volgens de hoogste internationale FSSC-normen.

De productielijnen voor het snijden en verpakken van harde kaas zijn de modernste Europese apparatuur van grote fabrikanten zoals Weber, Multivac, Bizerba en anderen, die het gebruik van geavanceerde technologieën mogelijk maken, zoals hersluitbare verpakkingen van barrièrematerialen, een vast productgewicht en het gebruik van een gemodificeerde atmosfeer om de consumenteneigenschappen van het product te behouden. Klompkaas en geraspte kaas worden verpakt in een flowpack. De kaas wordt in plakken verpakt in een thermovormbare tray. Bij de productie van verpakte kaas worden geen conserveringsmiddelen gebruikt en de houdbaarheid van de kaas in de verpakking wordt gegarandeerd door de afwezigheid van zuurstof in de verpakking. Er kunnen geen vreemde geuren of bacteriën binnendringen.

De controle van grondstoffen die bij de productie worden gebruikt, geavanceerde apparatuur voor het verpakken van kaas, barrièrematerialen die voor de verpakking worden gebruikt - dit alles zorgt voor de basiskwaliteit van kaas - VEILIGHEID. De consument krijgt een assortiment van de beste kazen van de hoogste kwaliteit.

Vijf jaar ervaring op de markt, een stabiel, goed gecoördineerd team van professionals en een constante zoektocht naar nieuwe richtingen en trends zorgen voor de voortdurende ontwikkeling en vooruitgang van ons bedrijf.