Fatias de fruta  Fabricantes, Comerciantes, Fornecedores

A LIO-product é a única produção nacional de ciclo completo que oferece produtos alimentares liofilizados.
A empresa funciona com base nos princípios de um sistema de produção flexível. Utilizamos a abordagem mais eficiente de gestão e automatização, o que nos permite passar da produção em massa de um produto para outro no mais curto espaço de tempo possível. E tudo isto com custos laborais e financeiros mínimos.
O complexo de produção é composto por três oficinas:
preparação de matérias-primas
liofilização (sublimação)
embalagem

A liofilização é um método de remoção de água de um produto através da sublimação de moléculas de H2O a uma temperatura baixa. Simplificando, os produtos são primeiro submetidos a uma congelação rápida e seca e, em seguida, sob condições de vácuo, a humidade é gradualmente removida sem exposição a altas temperaturas. Como resultado, a água transforma-se imediatamente de gelo em vapor, contornando a fase líquida, e é removida da substância sem destruir as vitaminas e a estrutura das proteínas.
Esta abordagem ao processamento de alimentos permite preservar tanto quanto possível a sua estrutura, sabor e propriedades nutricionais e, mais importante, garantir o armazenamento a longo prazo (até cinco anos ou mais), sem perda de qualidade.


Existe também um armazém moderno para produtos acabados, um laboratório e um centro de testes.
O nosso princípio de produção baseia-se numa abordagem científica.

Laboratório próprio
Laboratório de testes de produção próprio para o controlo de qualidade em todas as fases de produção: desde o momento da receção das matérias-primas até à libertação e armazenamento dos produtos acabados.

Melhoria tecnológica
Melhoria contínua dos processos tecnológicos, das ferramentas técnicas e de software de automatização dos equipamentos, dos métodos de acondicionamento e de armazenamento e dos métodos de controlo da qualidade dos produtos.

Cooperação com o Instituto de Investigação
Cooperação com o Instituto de Investigação da Indústria Alimentar no domínio do desenvolvimento de formulações.

Otimização
Otimização contínua das formulações, dos parâmetros tecnológicos e dos modos de funcionamento dos equipamentos.

Controlo de qualidade
Controlo de qualidade em várias etapas de cada lote em todas as fases de produção: matérias-primas recebidas, materiais auxiliares, recipientes e embalagens, produtos acabados. Cumprimento dos regimes sanitários e de higiene em todas as fases dos processos de produção, controlo dos parâmetros do ambiente de produção.

Um produto LIO é
Investigação
Inovação
Qualidade
Benefício
Naturalidade
Praticidade
Respeito pelo ambiente
O nosso objetivo é proporcionar aos consumidores produtos alimentares não só deliciosos, mas também naturais, disponíveis em qualquer lugar e a qualquer momento.