Catering  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

Le mot néo-allemand Cater vient de la langue anglaise et signifie"nourrir" ou"soigner". Il s'agit de la nourriture et des boissons. Pas partout, là où des foules de gens se rencontrent, il est possible de les manger. Les raisons peuvent être des cuisines manquantes ou du personnel manquant. Ici, le service de restauration commence. Il décrit le service professionnel qui consiste à fournir de la nourriture n'importe où. Le client n'a pas à se soucier des détails, le prestataire de services prend en charge toutes les tâches, de l'approvisionnement des ingrédients en passant par leur préparation jusqu'au dédouanement à l'endroit désiré. Les principaux domaines d'activité sont principalement les grands événements, les services aux fêtes et la fourniture de nourriture pour les compagnies aériennes. Selon l'occasion, l'offre est largement diversifiée. Elle va de la livraison de plats froids simples à des menus à cinq plats préparés sur place. Les réunions des étages exécutifs en sont un exemple illustratif. Comme on le sait, ils ne se rencontrent qu'avec hésitation dans la cantine interne. Pour pouvoir dîner dans la maison sans interrompre la réunion pendant une longue période, des services de traiteur sont engagés. Ils s'occupent de tous les détails afin que la réunion puisse se dérouler sans interruption majeure. Ces avantages et d'autres sont les raisons pour lesquelles le nombre de prestataires de services de restauration a explosé ces dernières années, en particulier dans les grandes villes.