Espresso  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

L'espresso est un type de café fabriqué en Italie. Ce type de café est connu pour la première fois à Milan en 1900. Les grains spéciaux ne sont pas nécessaires pour l'espresso. Les mêmes grains de café sont utilisés comme pour n'importe quel autre café. La particularité est que les grains sont torréfiés plus foncés, ce qui a entraîné une plus grande perte de caféine pendant la torréfaction. La qualité d'un espresso ne dépend pas seulement du rapport de mélange, mais aussi de la qualité des grains et de leur fraîcheur. La température, la dureté et la pression de l'eau sont également importantes. L'eau chaude est pressée à haute pression à travers le marc de café finement moulu des grains de café. Variations de l'espresso sont nombreuses. Certains le boivent avec une pincée de grappa, d'autres avec peu de lait. Il est également possible de transformer l'espresso en cappuccino en ajoutant du lait honteux. Un latte macchiato peut aussi être préparé en ajoutant beaucoup de lait chaud à l'espresso. Une autre variante de l'espresso peut être obtenue en ajoutant de la poudre de cacao. Vous pouvez commander un espresso après un repas ou le servir comme un petit café entre les deux.