Café  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

Le terme café est dérivé du mot turc et du mot arabe ‏قهوة qahwa. Le café est un fruit qui ne pousse que dans les latitudes les plus méridionales. Les grains de café sont obtenus à partir de diverses espèces végétales de la famille des fruits verts à noyaux de la taille d'une cerise ou en latin Rubiacea. Deux des types de café les plus importants sont le café Arabica ou Coffea arabica et le Robusta ou Coffea canephora. Ces deux variétés les plus populaires sont disponibles en différentes variantes. C'est surtout l'endroit où les plantes et leurs fruits ont été cultivés qui a décidé du niveau de qualité. Aujourd'hui, le café est cultivé dans plus de cinquante pays. Le café est reconnu dans le monde entier comme un stimulant stimulant, savoureux, contenant de la caféine et un stimulant psychotrope. Les grains de café torréfié et moulu sont utilisés pour faire une boisson brune qui est généralement consommée chaude et qui est très populaire dans le monde entier. Les recettes et les méthodes de production varient légèrement d'une nationalité à l'autre. Certains filtrent les grains de café moulu, d'autres versent simplement de l'eau chaude sur eux. Le café est aussi souvent mélangé avec du lait ou de la crème, souvent avec du sucre. Le moka est une boisson au café particulièrement concentrée.