Graines de café  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

Coffee beans développent leur arôme pendant la torréfaction For many years coffee, in all its different varieties, has been one of the most popular drinks. Le café vert est récolté et traité à partir des fruits du caféier dans les terres agricoles. Les couches extérieures, la peau du fruit, sont enlevées des cerises de café et les grains de café sont exposés. Les haricots sont traités de différentes manières selon le pays dans lequel ils sont cultivés. Le choix entre un traitement semi-sec, sec ou humide dépend du climat du pays de récolte. Divers processus de nettoyage et des périodes de séchage plus longues complètent la production de cafés verts. En règle générale, le café vert est ensuite torréfié dans les pays de consommation. Le grain de café vert sans saveur déploie tout son arôme. Dans ce processus, les grains de café sont fortement chauffés et torréfiés à environ 220 à 250 degrés sur une période d'environ 15 minutes. Ils sont ensuite refroidis à l'aide d'air ou d'eau afin qu'ils ne puissent plus rôtir. Selon la durée et l'intensité de la torréfaction, des grains de café plus clairs et plus foncés sont produits. Les moulins à café modernes broient les grains de café torréfiés en une fine poudre de café prête à l'emploi. Café fraîchement infusé, préparé à partir de grains de café torréfié qui sont doux pour l'estomac, réveille l'énergie vitale et construit l'esprit et l'esprit. Selon le goût personnel, le café est souvent raffiné avec des ingrédients sélectionnés. Le sucre de canne ou de bonbons, l'anis ou la cardamome, par exemple, sont non seulement stimulants, mais aussi très atmosphériques et réchauffants.