Cacao  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

Les graines du cacaoyer (les fèves de cacao) sont appelées cacao (ou cacao). La poudre de cacao obtenue à partir des fèves et la boisson préparée à partir de cette poudre sont également appelées ainsi. Le cacao est principalement cultivé et récolté dans les tropiques intérieurs. Déjà chez les Aztèques, le cacao était considéré comme un cadeau du dieu Quetzalcoatl et était très populaire non seulement comme nourriture mais aussi comme moyen d'échange. Les Espagnols ont apporté l'or brun à l'Europe. Le cacao est très polyvalent. La masse de cacao est produite par la torréfaction et la mouture des fèves. Il est principalement utilisé dans la production de chocolat. La poudre de cacao est utilisée, entre autres, dans la production de produits instantanés. Un exemple de cela est la boisson au cacao, qui est généralement préparée avec du lait ou de l'eau. La poudre de cacao est également présente dans certains gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie. Cette poudre polyvalente est également utilisée dans la production de sirops, sauces, crèmes, brownies et pâtes, par exemple. Le deuxième produit du cacao, le beurre de cacao, qui est produit par le traitement ultérieur de la masse de cacao, est également utilisé principalement dans la production de chocolat.Cacao est également utilisé dans le secteur cosmétique. Le beurre de cacao est souvent utilisé dans la production de lotions pour le corps, de baumes à lèvres et d'additifs pour le bain. Les crèmes anti-rides, les savons et les parfums contiennent également du beurre de cacao.