Entrepôts frigorifiques  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

Les pièges à froid sont des bâtiments dans lesquels la température interne des halls est abaissée par l'énergie afin de refroidir les marchandises à l'intérieur ou de les garder congelées. Les halls de refroidissement sont alimentés avec différents agrégats par un système de refroidissement élaboré. Cela peut être fait avec de l'électricité, du gaz, de l'eau ou de l'huile. Dans l'industrie, les entrepôts frigorifiques sont principalement utilisés dans l'industrie alimentaire pour préserver ou augmenter la durée de conservation des denrées périssables. Il existe des entrepôts frigorifiques pour les produits frais, comme les produits carnés fraîchement abattus, ainsi que pour les produits préemballés. La taille d'un entrepôt frigorifique varie en fonction de son utilisation. Les chambres froides sont également disponibles dans un format plus petit (Cold roomsCold rooms), qui sont utilisées dans la restauration, par exemple. Dans la gastronomie, il est particulièrement important que les prescriptions légales en matière d'hygiène soient respectées lors de l'utilisation d'entrepôts frigorifiques. Par exemple, les produits fromagers et les produits laitiers ne peuvent pas être entreposés avec les saucisses et les produits carnés dans un entrepôt frigorifique. En outre, il existe des entrepôts frigorifiques dans l'industrie pharmaceutique ou dans le secteur des cliniques médicales. Ici, l'assortiment s'étend des entrepôts frigorifiques, des petits entrepôts frigorifiques aux très grands entrepôts frigorifiques. Dans ces zones, les médicaments et les produits chimiques importants à refroidir sont stockés dans les entrepôts frigorifiques, ainsi que les cadavres humains, en particulier dans le domaine clinique médical, et sont stockés réfrigérés jusqu'à l'occupation.