Petits pains  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

Les petits pains sont des pâtes portionnées qui sont beaucoup plus petites que le pain. Selon la région et le fabricant, les petits pains sont fabriqués à partir de farine blanche ou de farine complète, les mélanges de pâte à partir de différentes céréales (comme le blé, le seigle, l'épeautre) et les farines sont également courants. Les saveurs sont étendues par l'ajout d'autres ingrédients tels que les graines, les noix, les oignons, le bacon ou les raisins secs dans ou sur le rouleau, il y a principalement la variante salée, mais les rouleaux sucrés sont également disponibles. rolls sont produits industriellement dans de grandes boulangeries avec une énorme machine ou dans la boulangerie du boulanger local, qui exerce son métier tôt le matin afin que les rouleaux soient frais sur la table le matin.Avec une garniture consistante, ils sont disponibles dans la plupart des boulangeries et boucheries.Dans différentes régions, il existe différents noms communs pour les petits pains. En Bavière, on les appelle Semmeln ou Weckerl, I Schwaben Laible ou Selige, à Berlin Schrippen et à Hambourg Rundstücke.