Gaufres  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

Les gaufres sont une forme de pâtisserie largement utilisée en Europe, cuites entre deux plaques de fer chaudes et structurées. Traditionnellement, ces plaques de fer sont chauffées au feu ou sur le poêle, mais les fers à gaufres modernes fonctionnent à l'électricité et sont recouverts d'un revêtement antiadhésif. Les wafers sont souvent ronds et divisés en segments, rarement rectangulaires. Les modes de préparation sont variés : Les gaufrettes peuvent être douces ou croustillantes, sucrées ou salées. Ils sont souvent saupoudrés de sucre glace et consommés chauds. Cependant, la crème fouettée ou la crème glacée à la vanille sont également populaires. Les cornets de glace comestibles pour la vente ambulante de glaces sont également appelés gaufres. Plus rares sont les variantes consistantes de gaufres, par exemple avec du fromage râpé et des herbes. Les gaufres sont une gâterie populaire, en particulier lors des fêtes d'anniversaire des enfants et des fêtes de famille, mais aussi dans les fêtes foraines ou scolaires, car elles peuvent être produites rapidement et facilement et se mangent facilement dans la main. Surtout aux Pays-Bas, en France et en Belgique, les gaufres ont une longue tradition qui remonte probablement aux boulangeries gaufrettes médiévales. Mais aussi en Scandinavie, cette pâtisserie décorative est servie avec plaisir avec du café.