Lait  Producteurs, Vendeurs, Fournisseurs

Milk - plus qu'une simple vache Alors que le lait, ici en Allemagne, est généralement associé à la vache d'abord, il est beaucoup plus que cela à l'examen de plus près. Le lait est généralement le nom donné aux nutriments des mammifères, mais dans le cas de tous les types de lait qui ne proviennent pas de vaches, les noms d'animaux, tels que lait de chèvre, lait de brebis ou de bufflonne, doivent être explicitement indiqués. Dans le commerce européen, le"lait" ne peut être utilisé qu'en relation avec le lait de vache. Bien que les ingrédients soient fondamentalement les mêmes, les proportions exactes diffèrent en fonction de l'animal d'où provient le lait. Les glucides et les vitamines ainsi que les protéines et les oligo-éléments forment les ingrédients centraux. Le lait est un composant important d'un grand nombre d'aliments. On distingue si le lait est utilisé dans la production sans traitement (lait cru, fromage au lait cru) ou si les produits sont obtenus à partir de lait traité. Les produits laitiers à longue durée de vie tels que le lait condensé, le lait en poudre, mais aussi le lait homogénéisé et pasteurisé. D'autres applications importantes sont la production de fromage blanc, crème, beurre, fromage, yaourt et crème sure. Il montre que même si le lait est perçu à première vue uniquement comme du lait de vache, il est néanmoins une composante centrale d'une multitude d'aliments et de produits de tous les jours en raison de ses nombreuses utilisations, utilisations et productions possibles./ ;