Costruzione impianti sotto vuoto  Fabbricanti, Commercianti, Fornitori

L'obiettivo della costruzione di un impianto a vuoto è ottimizzare i processi di produzione nell'industria con l'ausilio di un vuoto generato artificialmente. Lo spazio vuoto contribuisce a migliorare le velocità di processo, la frequenza degli errori, le vie di trasporto e la qualità dei prodotti. Nella realizzazione tecnica, ampi elementi di misura e controllo contribuiscono a garantire il mantenimento costante del vuoto al fine di ridurre il consumo energetico. I campi di applicazione tipici sono il degasaggio di fusioni in metallurgia, il trasporto di merci leggere, la tecnologia di climatizzazione e l'industria alimentare. Ma anche nell'industria aerospaziale si ricorre spesso alla creazione di uno spazio vuoto creato artificialmente.La frittura industriale è un esempio pratico dell'uso dei sistemi a vuoto. Utilizzando il vuoto, la temperatura durante il processo di frittura può essere notevolmente ridotta, poiché il punto di ebollizione dell'acqua si riduce. Questo permette da un lato una preparazione di alimenti salutari, d'altra parte i prodotti possono essere fritti in profondità, che sarebbe intollerabile con una preparazione convenzionale. Talvolta, tuttavia, si verificano perdite di gusto dovute alla frittura sotto vuoto.