Latte  Fabbricanti, Commercianti, Fornitori

Latte - più di una semplice vacca Il latte, qui in Germania, è solitamente associato alla vacca per primo, ma è molto più di quello a un esame più approfondito. Il latte è generalmente il nome dato alle sostanze nutritive dei mammiferi, ma nel caso di tutti i tipi di latte che non provengono da vacche, i nomi degli animali, come il latte di capra, di pecora o di bufala, devono essere indicati esplicitamente. Nel commercio europeo, il "latte" può essere utilizzato solo in combinazione con il latte vaccino. Sebbene gli ingredienti siano fondamentalmente gli stessi, le proporzioni esatte variano a seconda dell'animale da cui proviene il latte. Carboidrati e vitamine, così come proteine e oligoelementi, costituiscono gli ingredienti centrali.Il latte è un componente importante di un gran numero di alimenti. Si distingue se il latte è utilizzato nella produzione senza trattamento (latte crudo, formaggio a latte crudo) o se i prodotti sono ottenuti da latte trattato. Ne sono un esempio i prodotti lattiero-caseari a lunga conservazione, come il latte condensato, il latte in polvere, ma anche il latte omogeneizzato e pastorizzato. Altre importanti applicazioni sono nella produzione di quark, panna, burro, formaggio, yogurt e panna acida.Segnala che anche se il latte è percepito a prima vista solo come latte vaccino, è comunque un componente centrale di una ricchezza di cibi e prodotti di uso quotidiano per i suoi molteplici usi, usi e produzione.Perché