Panini  Fabbricanti, Commercianti, Fornitori

I panini sono porzioni di pasta molto più piccole del pane. A seconda della regione e del produttore, i panini sono fatti con farina bianca o farina integrale, impasti di diversi cereali (come grano, segale, farro) e farine sono anche comuni. I sapori si ampliano con l'aggiunta di ulteriori ingredienti come semi, noci, cipolle, pancetta o uva passa in o sul rotolo, c'è principalmente la variante salata, ma sono disponibili anche i rotoli dolci.I rotoli sono prodotti industrialmente in grandi panifici con un grande macchinario o nella panetteria del panettiere locale, che esercita il suo mestiere nelle prime ore del mattino in modo che i rotoli sono freschi sul tavolo al mattino.I rotoli sono spesso consumati per la prima colazione o semplicemente come uno spuntino in mezzo. con una sostanziosa guarnizione sono disponibili nella maggior parte delle panetterie e macellerie.In diverse regioni ci sono diversi nomi comuni per rotoli di pane. In Baviera si chiamano Semmeln o Weckerl, I Schwaben Laible o Selige, a Berlino Schrippen e ad Amburgo Rundstücke.