Carni  Fabbricanti, Commercianti, Fornitori

i prodotti a base di carne sono prodotti di origine animale ottenuti dal tessuto muscolare di un animale. Durante la lavorazione, la loro struttura e il loro sapore rimangono in gran parte invariati. La struttura dei tessuti e il gusto della carne possono essere modificati dai processi di lavorazione meccanica nell'industria alimentare e dai loro processi chimici, come l'affumicatura, l'indurimento o la cottura. I prodotti a base di carne sono differenziati in base a vari criteri. In base alla durata di conservazione, alla raffinatezza e al tipo di carne.