Birre  Fabbricanti, Commercianti, Fornitori

La birra è una bevanda alcolica a base di malto d'orzo, acqua, luppolo e lievito. Nel Medioevo, il consumo di birra è aumentato dopo che i birrifici del monastero di birra prodotta per tutti. La birra è diventata una bevanda popolare, prodotta in birrerie. Qui il malto macinato viene mescolato con l'acqua (schiacciamento), questo brodo viene poi bollito con il luppolo (battitura), il cosiddetto mosto di malto. Dopo raffreddamento, questo viene mescolato con lievito, che innesca un processo di fermentazione che produce anidride carbonica e alcol. Dopo il successivo processo di maturazione della birra giovane, la birra è pronta da bere.La legge tedesca sulla purezza del 1516 stabilisce ancora che solo i suddetti ingredienti possono essere utilizzati per la produzione di birra, in altri paesi additivi sono utilizzati anche nella produzione, come ad esempio zucchero, riso o mais. La birra ha un contenuto alcolico medio dal 4,5% al 6%, ma a seconda della varietà può anche raggiungere l'11%, d'altra parte ci sono anche birre analcoliche.Le birre note sono birra da cantina o lager, birra di frumento, esportazione, pilsner, birra forte, marmellata, birra nera e ale.;