Espresso  Fabbricanti, Commercianti, Fornitori

L'espresso è un tipo di caffè made in Italy. Questo tipo di caffè è conosciuto per la prima volta a Milano nel 1900. Per l'espresso non sono necessari fagioli speciali. I chicchi di caffè sono gli stessi utilizzati per qualsiasi altro tipo di caffè. La particolarità è che i fagioli sono tostati più scuri, il che ha comportato una maggiore perdita di caffeina durante la tostatura. La qualità di un espresso non dipende solo dal rapporto di miscelazione, ma anche dalla qualità dei fagioli e dalla loro freschezza. Anche la temperatura, la durezza e la pressione dell'acqua sono importanti.L'acqua calda viene pressata ad alta pressione attraverso fondi di caffè finemente macinati da chicchi di caffè.Le varianti dell'espresso sono molte. Alcuni la bevono con un pizzico di grappa, altri con poco latte. È anche possibile trasformare l'espresso in cappuccino aggiungendo latte scremato. Il latte macchiato può anche essere preparato aggiungendo molto latte caldo all'espresso. Un'altra variante dell'espresso si può ottenere con l'aggiunta di cacao in polvere. È possibile ordinare un espresso dopo un pasto o servirlo come un piccolo caffè in mezzo.