Impastatrici  Fabbricanti, Commercianti, Fornitori

Un forno automatico per la cottura del pane è un apparecchio da cucina semiautomatico. La costruzione di queste panificatrici è regolata in modo che possano trasformare tutti gli ingredienti in un impasto con l'aiuto di uno o più elementi di impasto. La macchina può anche monitorare la lievitazione della pasta con un timer, cuocere il pane alla temperatura specificata e avviare il processo di raffreddamento.

Nella produzione industriale di pane, vengono utilizzate anche macchine automatiche che differiscono sostanzialmente per dimensioni e forma dagli apparecchi da cucina di tutti i giorni, dal momento che la quantità di pasta da lavorare è notevolmente maggiore. Nelle linee di cottura il pane viene poi controllato dalla lievitazione dell'impasto fino alla cottura e al raffreddamento del pane finito con le più moderne tecnologie e, se necessario, vengono prelevati campioni casuali da ogni fase della produzione.