チーズのスライステクニック  製造業者, 販売業者, サプライヤー, 供給業者, 仕入れ先

PiR-PACK社は、HoReCaセグメント（レストラン、ピッツェリア、ファーストフードチェーンなど）および小売チェーン向けの各種チーズの包装・パッケージを専門とするロシア最大のパッケージチーズメーカーである。

PiR-PACK,LLCのパッケージ・チーズの生産は、微生物学的認可を受けた研究所から始まる。入荷した原料の各バッチはここでチェックされる。専門家がチーズの微生物学的組成を3～4種の病原性グループに従って検査するため、チーズに大腸菌、ブドウ球菌、サルモネラ菌、リステリア菌が含まれているかどうかという4つの指標に基づいて製品の安全性を判断することができる。これらの細菌が1つでも検出された場合、チーズの製造は許可されない。チーズの包装製造は、最高の国際FSSC基準に従って認証された純粋な食品製造である。

ハードチーズのカットと包装を行う製造ラインは、Weber、Multivac、Bizerbaなどの大手メーカーによるヨーロッパの最新設備で、バリア素材でできた再密封可能な包装、製品重量の固定、製品の消費者特性を維持するための改質雰囲気の使用など、高度な技術の使用を可能にしている。塊チーズとすりおろしたチーズはフローパックに包装される。チーズは熱成形可能なトレーにスライスして包装される。包装されたチーズの製造には防腐剤は使用されず、包装されたチーズの賞味期限は、包装内に酸素が存在しないことによって保証される。異臭や細菌が内部に侵入することはない。

製造に入る原材料の管理、チーズ包装のための最新設備、包装に使用されるバリア素材 - これらすべてがチーズの基本品質である「安全性」を保証している。消費者は、最高品質のチーズの詰め合わせを受け取る。

市場での5年間の仕事、安定し、よく調整された専門家チーム、そして新しい方向性とトレンドの絶え間ない探求が、当社の絶え間ない発展と進歩を確実なものにしている。