Sajtvágási technika  Gyártók, Kereskedők, Beszállítók

A PiR-PACK, LLC Oroszországi legnagyobb csomagoló sajt gyártója, amely különböző sajttípusok csomagolására és csomagolására specializálódott a Horeca-szegmensre (éttermek, pizzeriák, gyorsfood-láncok stb.) és a kiskereskedelmi

A csomagolt PIR-Pack, LLC sajt gyártása mikrobiológiai engedélyezett laboratóriummal kezdődik. A behozott nyersanyagok minden tételét itt ellenőrizni kell. A szakértők a sajt mikrobiológiai összetételét 3-4 patogenitási csoport szerint vizsgálják meg, ami lehetővé teszi a termék biztonságosságát négy mutató alapján meghatározni: a sajt tartalmaz-e az Escherichia coli, a Staphylococcus, a salmonella vagy a Listeria csoportba tartozó baktériumokat. Ha ezek közül valamelyikét találják, a sajt nem engedélyezhető előállítást. A sajtcsomagolási termelés tiszta élelmiszer-termelés, amelyet a legmagasabb nemzetközi FSSC szabványok szerint tanúsítva.

A kemény sajtot vágó és csomagoló gyártóvonalak a legmodernizáló európai berendezések, mint a Weber, a Multivac, a Bizerba és más, lehetővé teszi a fejlett technológiák használatát, mint például a gátoló anyagokból készült újrafelhasználható csomagolás, a terméktömege, valamint a módosított légkörben a termék fogyasztói tulajdonságainak megőrzése érdekében. A csomagoló sajt és a szált sajt áramlási csomagolásba kerül. A sajt egy hőformálható tálcsban csomagolják. A csomagolt sajt előállításához nem használnak tartósítószereket, és a csomagolásban található sajt felhasználhatósága biztosítja az oxigén hiánya. Nem lehet belére idegen szag vagy baktérium.

A termelésbe lépő nyersanyagok, a sajtcsomagolásra szolgáló korábbi berendezések, a csomagolásra használt akadályanyagok ellenőrzése – ez mind biztosítja a sajt alapvető minőségét – biztonságot. A fogyasztó a legjobb sajtok sorozatát kapja a legmagasabb minőségű.

Öt éves piaci munka, egy stabil, jól koordinált szakemberek csoportja, valamint az új irányok és tendenciák folyamatos keresése biztosítja a vállalatunk folyamatos fejlődését és haladását.