تقنية تقطيع الجبن  شركات مصنعة، تجار، موردون، مزودو خدمات

PiR-PACK، llc هي أكبر شركة تصنيع للجبن المعبأ في روسيا، متخصصة في التعبئة والتغليف لأنواع مختلفة من الجبن لقطاع هوريكا (المطاعم، البيتزا، سلاسل الوجبات السريعة، الخ) وسلاسل البيع بالتجزئة

إنتاج pir-pack المعبأة ، يبدأ الجبن llc بمختبر مرخص للميكروبيولوجيا. يتم فحص كل دفعة من المواد الخام الواردة هنا. يدرس الخبراء التركيب الميكروبيولوجي للجبن وفقًا لـ 3-4 مجموعات الإمراض ، مما يجعل من الممكن تحديد سلامة المنتج بناءً على أربعة مؤشرات: ما إذا كان الجبن يحتوي على بكتيريا من مجموعة الإشريكية القولونية أو المكورات العنقودية أو السالمونيلا أو الليستيريا. إذا تم العثور على إحدى هذه البكتيريا، فلا يُسمح بإنتاج الجبن. إنتاج تعبئة الجبن هو إنتاج غذائي نقي ، معتمد وفقًا لأعلى معايير fssc الدولية.

خطوط الإنتاج التي تقطع وتعبئة الجبن الصلب هي المعدات الأوروبية الأكثر حداثة من الشركات المصنعة الكبرى مثل weber و Multivac و bizerba وغيرها ، مما يسمح باستخدام التقنيات المتقدمة مثل التعبئة والتغليف القابلة للإغلاق المصنوعة من مواد الحاجز ، ووزن المنتج الثابت ، واستخدام جو معدل للحفاظ على الخصائص الاستهلاكية للمنتج. يتم تعبئة الجبن الكتل والجبن المبشور في حزمة تدفق. يتم تعبئة الجبن في شرائح في صينية قابلة للتشكيل الحراري. لا يتم استخدام مواد حافظة في إنتاج الجبن المعبأة ، ويتم ضمان عمر صلاحية الجبن في العبوة من خلال غياب الأكسجين فيه. لا يمكن لأي رائحة غريبة أو بكتيريا الدخول إلى الداخل.

التحكم في المواد الخام التي تدخل الإنتاج ، والمعدات الحديثة لتغليف الجبن ، والمواد الحاجزة المستخدمة للتغليف-كل هذا يضمن الجودة الأساسية للجبن-السلامة. يتلقى المستهلك مجموعة متنوعة من أفضل الجبن من أعلى جودة.

خمس سنوات من العمل في السوق ، وفريق مستقر ومنسق جيدًا من المهنيين ، والبحث المستمر عن اتجاهات واتجاهات جديدة تضمن التطور المستمر لشركتنا والتقدم.